《0-3岁婴幼儿健康与保育》是一门阐述0-3岁婴幼儿身心发展规律以及婴幼儿保育的基本理论、目标与内容、基本原则和方法的课程。作为学前教育专业早期教育方向的专业选修课，其主要任务是使学生理解和掌握0-3岁婴幼儿保育的基本理论、目标与内容、基本原则和方法，掌握0-3岁婴幼儿的身心发展规律和相应的保教方法，创设合理的早期教养环境，胜任婴幼园的保教工作，并能进行早期教育指导，重点支撑保教知识、保教能力的毕业要求。