《组织胚胎学》是从微观角度研究人体正常形态结构、发生发展及其与功能关系的科学，是护理学专业的基础课程。本课程分两部分：组织学与胚胎学。组织学是在组织、细胞、亚细胞和分子水平上对正常机体的细微结构与相关功能进行研究。胚胎学主要是研究从受精卵发育为新个体的过程及其机理的科学。通过对组织胚胎学课程的学习，使学生了解和掌握现代组织学基本理论、基本知识和利用显微镜观察正常组织维系结构的基本技能，掌握正常机体细微结构与胚胎发生发展的规律，为生理学、病理学、生物化学等后续基础课程奠定重要形态学基础，使学生具备一定的自然科学、人文社会科学、医学护理和预防保健的基本知识。