一、课程性质、地位和任务 老年营养护理学是护理学专业的一门专业选修课，它主要研究老年人的营养需求、营养评价及营养支持等方面的内容，它是老年护理方向的专业课，是实践性和应用性很强的一门课程。 通过课程的学习，使学生获得老年营养学的基础知识和营养护理实践的技能，培养学生对老年人的营养状况的评定、分析和营养支持的能力，使学生能够在今后临床工作中通过合理的营养护理有效的促进老年人的健康、加快老年患者的康复和提高生活质量等。 先修课程：生物化学、病理学与病理生理学、生理学 二、课程教学基本要求 在教学过程中，注意引导和培养学生正确的学习和研究方法，培养学生的自学能力、思维能力和创新意识。在讲授重要知识点时，已将其在后续课程中出现的位置、作用，以及在日常生活中、临床上、科学研究中应用的案例进行讲解，以激发学生学习的兴趣，帮助加强理解和记忆；由于老年人的营养需求和护理是学生掌握的难点和重点，做好老年人生理特点与营养需求的关系的讲解，使学生对遇到的护理案例具有初步的分析问题和解决问题的能力。